domingo, 13 de noviembre de 2011
El patxaran es una bebida originaria de Navarra, aunque se elabora en muchas partes del Pais Vasco y alrededores, y ya se ha extendido su consumo al resto de España.
Se elabora básicamente con anís crema y endrinas (o patxaranes, o arañones...) silvestres que se recogen a mediados/finales de verano (o incluso principios de otoño, todo depende de la zona).
En casa es fácil de hacer, aunque cada uno tiene sus gustos, y al respecto hay tres variantes de elaboración:
(a) Los que gustan del pacharan simple y puro, es decir una maceración en crema de anís de endrinas, sin más. Se venden normalmente garrafas de 3 litros de anís especial para realizarlo, siendo mejor el de 26º o más, pues en la elaboración pierde algo de grado.
(b) Los que prefieren hacer la maceración con parte de anís y parte de orujo. Se puede hacer así si nos gusta más seco, con una parte de orujo por cada 4-5 de anís (unos 150 cc. por litro del recipiente).
(c) Los que además de endrinas gustan de añadirle otros aromatizantes, como canela (un palito para 3L.), flores de manzanilla (una cucharada), y/o granos de café (no demasiados, 8-10 por 3L.)
Se elabora básicamente con anís crema y endrinas (o patxaranes, o arañones...) silvestres que se recogen a mediados/finales de verano (o incluso principios de otoño, todo depende de la zona).
En casa es fácil de hacer, aunque cada uno tiene sus gustos, y al respecto hay tres variantes de elaboración:
(a) Los que gustan del pacharan simple y puro, es decir una maceración en crema de anís de endrinas, sin más. Se venden normalmente garrafas de 3 litros de anís especial para realizarlo, siendo mejor el de 26º o más, pues en la elaboración pierde algo de grado.
(b) Los que prefieren hacer la maceración con parte de anís y parte de orujo. Se puede hacer así si nos gusta más seco, con una parte de orujo por cada 4-5 de anís (unos 150 cc. por litro del recipiente).
(c) Los que además de endrinas gustan de añadirle otros aromatizantes, como canela (un palito para 3L.), flores de manzanilla (una cucharada), y/o granos de café (no demasiados, 8-10 por 3L.)
viernes, 11 de noviembre de 2011
El viajero.
Gaztelugatxe es un islote de la localidad vizcaína de Bermeo,[1] País Vasco (España). Está unido al continente por un puente de dos arcos. Sobre la isla hay una ermita, dedicada a San Juan, que data del siglo X, aunque algunos descubrimientos datan del siglo IX. Junto con otra pequeña isla vecina, la de Aqueche, forma un biotopo protegido, que se extiende desde la localidad de Baquio hasta el cabo Machichaco, en el golfo de Vizcaya.
Pues bien aprovechando que ya hay “paz” en nuestra comunidad vecina, empezaremos esta nueva sección del blog, hablando un poco sobre este paraje singular que no es otro que San Juan de Gaztelugatxe.
Un lugar que merece la pena visitar, donde lo natural se junta con lo mistico. Para llegar hay que hacerlo con coche, una carretera sinuosa, que te obliga a ir despacio, te anima a ir observando el paisaje.
Pues bien aprovechando que ya hay “paz” en nuestra comunidad vecina, empezaremos esta nueva sección del blog, hablando un poco sobre este paraje singular que no es otro que San Juan de Gaztelugatxe.
Un lugar que merece la pena visitar, donde lo natural se junta con lo mistico. Para llegar hay que hacerlo con coche, una carretera sinuosa, que te obliga a ir despacio, te anima a ir observando el paisaje.
jueves, 10 de noviembre de 2011
Ayuda a Aitana
Nos sumamos a esta gran iniciativa.
Para mas información
http://unasonrisaparaaitana.blogspot.com/
miércoles, 9 de noviembre de 2011
Amaiur
La entrada a la localidad está flanqueada por un arco de entrada . Antes de este arco encontramos un crucero de finales del siglo XVII.
Ejemplo típico de pueblo-calle de no más de medio kilómetro de longitud. La falta de alineación y uniformidad de sus fachadas evita la monotonía y permite la obtención de magníficas perspectivas. Su caserío ofrece gran variedad y riqueza arquitectónica, ya que aparecen la mayoría de las categorías tipologías del valle.
Hay que resaltar la arquitectura palaciega que podemos observar en el Palacio de Arretxea, Palacio Borda y Casa Arriada.
Pero sin lugar a duda el lugar más emblemático de Amaiur es el monolito que evoca el último intento de la dinastía navarra por recuperar su territorio. Su antiguo castillo, asediado encarnizadamente por el ejército y la artillería del Duque de Nájera y del Conde de Lerín, beaumonteses, fue defendido con obstinado heroísmo por la guarnición agramontesa a cargo del Alcaide Jaime Velaz de Medrano hasta que fue totalmente destruido en 1.522.
Ejemplo típico de pueblo-calle de no más de medio kilómetro de longitud. La falta de alineación y uniformidad de sus fachadas evita la monotonía y permite la obtención de magníficas perspectivas. Su caserío ofrece gran variedad y riqueza arquitectónica, ya que aparecen la mayoría de las categorías tipologías del valle.
Hay que resaltar la arquitectura palaciega que podemos observar en el Palacio de Arretxea, Palacio Borda y Casa Arriada.
Pero sin lugar a duda el lugar más emblemático de Amaiur es el monolito que evoca el último intento de la dinastía navarra por recuperar su territorio. Su antiguo castillo, asediado encarnizadamente por el ejército y la artillería del Duque de Nájera y del Conde de Lerín, beaumonteses, fue defendido con obstinado heroísmo por la guarnición agramontesa a cargo del Alcaide Jaime Velaz de Medrano hasta que fue totalmente destruido en 1.522.
Eres tú.
Eres tú el que quiere vivir,
Eres tú el que quiere soñar,
Eres tú el que quiere a su tierra,
Eres tú el que defiende a su gente,
Eres tú el que respeta su pasaso,
Eres tú el que lucha por su futuro,
Eres tú el que ama a Navarra,
Eres tú el que se enorgullece de España,
Eres tú el que llora y rie,
Eres tú el que nunca se rendirá.
Navarra eres tú, Navarra somos Nosotros.
Participa, forma parte de este proyecto, envia tus diseños e ideas a juventudpatriotaribera@hotmail.com
jueves, 22 de septiembre de 2011
miércoles, 21 de septiembre de 2011
Suscribirse a:
Entradas (Atom)